ANTICHI VINAI - SCIARE DI EST INSOLIA

La raccolta a mano sulle colline dell’agrigentano, la spremitura soffice e la temperatura controllata sono le cure da cui nasce un vino dal colore paglierino brillante, con le sfumature dorate tipiche di questo purissimo vitigno siciliano. Il profumo è intensamente fruttato, e il suo gusto morbido e avvolgente accompagna piacevolmente frutti di mare e piatti di pesce.

Qualifica: TERRE SICILIANE - Indicazione Geografica Tipica

Vitigni: Insolia

Tecnica di produzione: Raccolta a mano delle uve nella prima decade di SettembrePressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata di 18°C

Affinamento: In acciaio inox per alcuni mesi

Colore: Giallo paglierino con sfumature oro, tipiche del vitigno

Profumo: Fruttato intenso

Sapore: Secco ed armonico

Abbinamento ai cibi: Piatti a base di pesce e crostacei

Tenore alcolico: 12% vol.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C

Zona di produzione: Vigneti collinari a 350 metri sul livello del mare nella zona di Santa Margherita
del Belice in provincia di Agrigento e zone limitrofe.