REGALEALI - ALMERITA BRUT

Pensato nel 1987 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità.

• Vitigni: Chardonnay
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
• Vigneti: Cava Rina ha 16
• Terreni: sabbiosi
• Anno d’impianto: 1995
• Altitudine: 500 m s.l.m
• Esposizione dei vigneti: sud/ovest
• Sistema di allevamento: spalliera
• Tipo di potatura: cordone speronato
• Densità di ceppi per ettaro: 4.200
• Resa di uva per ettaro: 85 ql
• Epoca di vendemmia: 11 agosto
• Andamento climatico stagionale: Inverno mite e secco, primavera fresca e asciutta, estate calda e siccitosa. Leggero anticipo di maturazione, buoni i caratteri tipici varietali e la freschezza
• Tecnica di produzione: rifermentazione in bottiglia (metodo classico)
• Temperatura di rifermentazione: 14/16°C
• Fermentazione malolattica: svolta totalmente
• Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi
• Inizio degorgement: Maggio 2020
• Dosaggio: Brut
• Gradazione alcolica: 13% Vol.