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DONNAFUGATA - MILLE E UNA NOTTE

Valutazione 

SICILIA DOC 75CL

61,90 €
Tasse incluse 3 giorni
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Descrizione

Dal colore rosso rubino intenso, Mille e una Notte 2017 presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca nera (gelso e ribes), delicati sentori balsamici (liquirizia) e piacevoli nuances di cacao e vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa.

A tavola

Carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.

Ottimo a 18°C°

Denominazione

Sicilia Doc Rosso

Varietà


Zona di produzione

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi


Scarica la scheda completa 

Annata metereologica

2017

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Ulteriore scelta dei grappoli in cantina sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini.

Resa per ettaro

40-50 q

Vinificazione

Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a 28°C-30°C.

Affinamento

per circa 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.

Alcool e dati analitici

alcol: 13.70%
acidità totale: 5.3 g/l
pH: 3.66

Longevità

Oltre 20 anni.

Prima annata

1995
Dettagli del prodotto
12 Articoli
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AMARU UNNIMAFFISSU

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