FIRRIATO - CAMELOT

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNI: Cabernet Sauvignon e Merlot

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo

ESPOSIZIONE: Sud Est (235 metri. s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/ Guyot

PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000 RESA PER ETTARO: 5.500/5.800 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale. Merlot: I decade di settembre; Cabernet Sauvignon: II decade di settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25°-27°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni

VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta

AFFINAMENTO: 9 mesi in barriques di rovere francese

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi

GRADO ALCOLICO 14.60 % vol. | PH: 3.62 |

ACIDITÀ TOTALE: 6.34 g/l (valore medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1997

PRODUZIONE ANNATA: 25.000 bottiglie

FORMATI: Bottiglia da 75 cl, 1,5 L e 3 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

CALICE CONSIGLIATO: Da grandi rossi, ampio e svasato

COLORE Rubino intenso.

OLFATTO L’eleganza delle fragranze di lamponi, mirtilli e fragoline di bosco, combinate con note delicate di cannella, ciliegie ed eucalipto, concedono al bouquet corposità e complessità di profumi. Allieta l’olfatto con incantevoli venature erbacee tessute con sentori di cacao e menta.

PALATO Accesso morbido e seducente, che travolge con il suo frutto succoso e opulento. Dona alla bocca freschezza nel gusto e ricchezza nella memoria grazie alla rifinita tannicità.

CARATTERISTICHE: un vino vibrante di piacere e intenso nella sua dinamicità, assaporarlo significa assaporare il gusto della terra natia. Un omaggio siculo all’eternità dell’arte letteraria della saga eponima, come eterna è la sua piacevolezza.